Política de privacidad
Esta política explica cómo tratamos los datos personales cuando el usuario consulta, reserva o participa en nuestras experiencias gastronómicas y de mercado. Se aplica al uso del sitio y a la gestión operativa de las solicitudes relacionadas con Explore Essence.
Datos que recogemos
Podemos tratar datos de identificación y contacto, información sobre la reserva, preferencias de idioma, necesidades dietéticas comunicadas, datos de pago y comprobación, así como datos técnicos de uso del sitio. Cuando una experiencia requiere coordinación previa, también podemos registrar la fecha solicitada, el tamaño del grupo, el punto de encuentro acordado y la información necesaria para confirmar la ruta y las degustaciones.
Origen de los datos
Recibimos datos directamente cuando se realiza una consulta, una solicitud de reserva o una comunicación posterior. También podemos obtener datos generados por el uso del sitio, por ejemplo, registros técnicos, preferencias seleccionadas y datos derivados de la gestión de la reserva, el pago y la coordinación operativa de la experiencia.
Tipos de cookies
Podemos utilizar cookies esenciales para el funcionamiento del sitio, cookies de preferencia para recordar ajustes y cookies de análisis para comprender el uso general de las páginas. Las cookies pueden ser de sesión o persistentes, según su finalidad y duración.
Control de cookies
El usuario puede gestionar las cookies desde su navegador y, cuando el sitio lo permita, mediante controles de preferencias. La desactivación de algunas cookies puede afectar al funcionamiento básico, a la seguridad o a la memoria de preferencias del sitio.
Información RGPD
Explore Essence trata datos personales como responsable del tratamiento para gestionar consultas, reservas, pagos, coordinación de rutas y cumplimiento de obligaciones legales. La base jurídica aplicable puede incluir la ejecución de medidas precontractuales o contractuales, el cumplimiento de obligaciones legales y, en determinados casos, el interés legítimo o el consentimiento.
Cuando el usuario se encuentra en el Espacio Económico Europeo, el tratamiento se realiza conforme al RGPD en la medida en que resulte aplicable.
Derechos RGPD
Las personas afectadas pueden solicitar acceso, rectificación, supresión, limitación del tratamiento, oposición y portabilidad, cuando proceda. Si el tratamiento se basa en el consentimiento, este puede retirarse en cualquier momento sin afectar a la licitud previa del tratamiento. También puede presentarse una reclamación ante la autoridad de control competente.
Derechos del usuario
El usuario puede ejercer los derechos reconocidos por la normativa de protección de datos en relación con la información que le concierna. En algunos casos, el alcance de la solicitud puede verse limitado por obligaciones legales, por la necesidad de conservar determinados registros o por la protección de derechos de terceros.
Solicitud de derechos
Para ejercer un derecho, el usuario debe indicar con claridad la solicitud y aportar la información necesaria para su verificación. Revisaremos la petición y responderemos dentro de los plazos legales aplicables. Si la solicitud no puede atenderse en su totalidad, explicaremos el motivo en la medida permitida por la ley.
Conservación de datos
Los datos de consulta se conservan durante el tiempo necesario para atender la solicitud. Los datos de reserva, pago y coordinación se conservan durante el periodo exigido por la normativa aplicable y, después, durante el tiempo imprescindible para atender responsabilidades derivadas de la relación. Cuando los datos dejan de ser necesarios, se eliminan o se anonimizan de forma segura.
Cambios en la política
Podemos modificar esta política para reflejar cambios legales, técnicos u operativos. Cuando los cambios sean relevantes, adoptaremos medidas razonables para informar al usuario por los canales disponibles o mediante aviso en el sitio antes de que entren en vigor.
Finalidades del tratamiento
Tratamos datos personales para responder consultas, gestionar solicitudes de reserva, confirmar disponibilidad, coordinar fechas, grupos, idioma y preferencias comunicadas, organizar el punto de encuentro y la ruta, procesar pagos, mantener registros administrativos, atender incidencias, cumplir obligaciones legales y mejorar el funcionamiento del sitio. Cuando proceda, también usamos datos para comunicaciones relacionadas con la reserva y con la prestación de la experiencia contratada.
Destinatarios y colaboradores
Podemos compartir datos con proveedores que intervienen en la gestión técnica del sitio, el alojamiento, la mensajería, el soporte administrativo, el procesamiento de pagos y la coordinación operativa de reservas. Cuando sea necesario para confirmar una experiencia, también podemos comunicar información limitada a terceros implicados en la prestación del servicio, siempre con la finalidad de ejecutar la solicitud del usuario.
Comunicación por obligación legal
Podemos divulgar datos personales cuando sea necesario para cumplir una obligación legal, atender requerimientos de autoridades competentes, proteger derechos o defender intereses legítimos en un procedimiento. También podemos comunicar información cuando resulte necesario para prevenir fraude, gestionar incidencias de seguridad o documentar obligaciones contables y fiscales.